Hoje vamos abordar um assunto de nutrição de precisão. Vamos falar de um mineral que vim a aperceber-me recentemente que é talvez o electrolito mais importante para manter o corpo bem afinado a todos os níveis: o POTÁSSIO. É o mineral que precisamos em maior quantidade, em quantidades equiparáveis ao sódio se transpirarmos muito, existindo uma recomendação mínima diária de…
Quando treina pernas, qual o músculo em que dá mais ênfase? Ultimamente tenho focado mais no glúteo e posteriores de coxa para ajudar a progredir nos exercícios principais, enquanto contribui para proteger as costas e poupar os joelhos. Para tal, basta fazer alguns ajustes aos exercícios que já costuma fazer para mudar o foco do recrutamento muscular. Um dos ajustes…
Abordemos agora como a temperatura afeta o perfil dos hidratos de carbono. É bem sabido que por exemplo a fibra, um tipo de hidrato de carbono peculiar, vai amaciando com a temperatura ao ponto de formar glucose. Isto é bem sabido da nossa experiência em assar ou cozinhar fruta. Ela fica naturalmente mais adocicada por ter havido esta conversão de…
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