Benefícios da manteiga e como ingeri-la sem pão

Passados os tempos atribulados dos mitos sobre o colesterol, a manteiga hoje em dia goza dum estatuto de relevância na industria alimentar e bem merecido a meu ver. A crescente procura, a constante subida de preço e inclusão de manteiga em receitas diversas pelo mundo fora corroboram com isso. Porque é que afinal a manteiga é tão boa para nós?

Aqui vão os principais benefícios da manteiga:
1) Fonte de gordura saturada (55 g/100 g) e colesterol (215 mg/100 g), que ajudam no bom funcionamento do cérebro, do sistema digestivo, da pele e do sistema hormonal;
2) Fonte de Vit A (50% DDR/100 g), Vit E (12% DDR/100 g), ácidos gordos CLA (700 mg/100 g);
3) Fonte de beta-caroteno que contribui para reduzir os riscos de cancro, melhorar a saúde da vista e da pele;
4) Praticamente isento de lactose, portanto alimento seguro para todos;
5) Fácil digestão e praticamente sem efeitos adversos, portanto um bom recurso para ajudar a escalar nas calorias sem grande esforço;
6) Aprimora o sabor de praticamente tudo, que não é um benefício superficial mas sim muito funcional pois fomenta a produção de saliva que consequentemente irá levar a uma melhor digestão dos restantes alimentos.

Para ser criativo e não ficar refém do clássico (e pouco favorável) pão, experimente adicionar um pouco de manteiga a gosto aos seguintes alimentos:
-ovos estrelados
-carne vermelha grelhada
-peixe grelhado
-chocolate preto
-café ou chá
-sopa
-batata ou batata doce assada
-vegetais cozidos ou grelhados
-massa ou arroz cozido

Pessoalmente, tenho o hábito de adicionar manteiga aos ovos e ao chocolate preto, ingerindo cerca de 50-70 g de manteiga por dia. E sim, já o faço há uns 5 anos talvez e tenho as minhas análises ao sangue impecáveis. Um alimento que melhorou a minha qualidade de vida, a minha saúde e o meu rendimento nos treinos. Certamente que veio para ficar.