Verdes carnudos – top 5

Quanto volume da sua dieta tem a cor verde? E quanto em termos de peso? Se quer ter uma dieta saudável e nutritiva é bom que tenha um consumo regular de vegetais folhosos e carnudos para além da alface na salada, que diga-se de passagem é um bocado “fraquinho” para deixar um atleta de consciência tranquila.

Aqui fica o nosso top5 de vegetais verdes carnudos para ir intercalando ao longo do ano. Tente garantir pelo menos 3 no seu dia-a-dia.

-Couve (qualquer uma)
Existem imensos tipos de couves, com várias formas e sabores distintos, porém os seus benefícios nutricionáis são bastante equiparáveis. Para além da vit K, do magnésio, potássio, e de ser um excelente prébiótico, as couves têm ainda uma propriedade única que agrada a atletas carnudos como nós que é ser inibidor de aromatase, permitindo que a testosterona livre seja entregue aos músculos e ao cérebro, alimentando assim os nossos resultados! Pode e deve comer todas as partes da couve, e não apenas a flor (e.g. bróculo e couve-flor).

-Acelga
De textura semelhante a algumas couves mas menor espessura, a acelga proporciona diversos benefícios a nível cardiovascular, fortalece o sistema imunitário e digestivo, melhora a visão, promove saciedade e pode evitar doenças como câncro ou diabetes. Acho que chega bem.

-Espinafres
Impulsionado pelo personagem Popeye nos anos 30, quando se pensava que os espinafres tinham 10x mais ferro que na realidade, estas folhosas continuam a fazer jus ao seu mérito, não só pelo ferro mas pelos carotenoides, potássio, e antioxidantes como luteína.

-Agrião
Tal como as couves, o agrião também pertence à família Brassicaceae apesar de ter um feitio bastante diferente. É considerado dos alimentos mais densos nutricionalmente para o mínimo de calorias. Destaca-se pelos elevados níveis de potássio, vit C e especialmente vit K (100% da DDR em apenas 34 g!).

-Espargos
Bem conhecido pela comunidade fitness, este vegetal é rico em zinco, selénio, vit B9 e ácido fólico. Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, assim como diuréticas e laxantes. É dos vegetais mais cobiçados desta lista e talvez por isso também o mais caro…