Passados os tempos atribulados dos mitos sobre o colesterol, a manteiga hoje em dia goza dum estatuto de relev\u00e2ncia na industria alimentar e bem merecido a meu ver. A crescente procura, a constante subida de pre\u00e7o e inclus\u00e3o de manteiga em receitas diversas pelo mundo fora corroboram com isso. Porque \u00e9 que afinal a manteiga \u00e9 t\u00e3o boa para n\u00f3s?<\/p>\n\n\n\n
Aqui v\u00e3o os principais benef\u00edcios da manteiga:
1) Fonte de gordura saturada (55 g\/100 g) e colesterol (215 mg\/100 g), que ajudam no bom funcionamento do c\u00e9rebro, do sistema digestivo, da pele e do sistema hormonal;
2) Fonte de Vit A (50% DDR\/100 g), Vit E (12% DDR\/100 g), \u00e1cidos gordos CLA (700 mg\/100 g);
3) Fonte de beta-caroteno que contribui para reduzir os riscos de cancro, melhorar a sa\u00fade da vista e da pele;
4) Praticamente isento de lactose, portanto alimento seguro para todos;
5) F\u00e1cil digest\u00e3o e praticamente sem efeitos adversos, portanto um bom recurso para ajudar a escalar nas calorias sem grande esfor\u00e7o;
6) Aprimora o sabor de praticamente tudo, que n\u00e3o \u00e9 um benef\u00edcio superficial mas sim muito funcional pois fomenta a produ\u00e7\u00e3o de saliva que consequentemente ir\u00e1 levar a uma melhor digest\u00e3o dos restantes alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Para ser criativo e n\u00e3o ficar ref\u00e9m do cl\u00e1ssico (e pouco favor\u00e1vel) p\u00e3o, experimente adicionar um pouco de manteiga a gosto aos seguintes alimentos:
-ovos estrelados
-carne vermelha grelhada
-peixe grelhado
-chocolate preto
-caf\u00e9 ou ch\u00e1
-sopa
-batata ou batata doce assada
-vegetais cozidos ou grelhados
-massa ou arroz cozido<\/p>\n\n\n\n
Pessoalmente, tenho o h\u00e1bito de adicionar manteiga aos ovos e ao chocolate preto, ingerindo cerca de 50-70 g de manteiga por dia. E sim, j\u00e1 o fa\u00e7o h\u00e1 uns 5 anos talvez e tenho as minhas an\u00e1lises ao sangue impec\u00e1veis. Um alimento que melhorou a minha qualidade de vida, a minha sa\u00fade e o meu rendimento nos treinos. Certamente que veio para ficar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Passados os tempos atribulados dos mitos sobre o colesterol, a manteiga hoje em dia goza dum estatuto de relev\u00e2ncia na industria alimentar e bem merecido a meu ver. A crescente procura, a constante subida de pre\u00e7o e inclus\u00e3o de manteiga em receitas diversas pelo mundo fora corroboram com isso. Porque \u00e9 que afinal a manteiga \u00e9 t\u00e3o boa para n\u00f3s?…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1354,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[94,93],"class_list":["post-52","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricao","tag-habitos-saudaveis","tag-nutricao"],"yoast_head":"\n